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厨房食物垃圾的三大特征

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厨房垃圾是居民在生活消费过程中形成的生活废物,居民区、饭店、各种企事业单位的食堂是其集中排放的场所。尽管厨房垃圾的组成、性质和产生量受社会经济条件、地区差异、居民生活习惯、饮食结构、季节变化的不同而有所差别,但具备如下总体特征:

(1)高含水率。

厨房垃圾的含水率高(水的质量分数大于80%),这给其收集、运输和处理都带来很大的难度。垃圾渗滤水可通过地表径流和渗透作用,污染地表水和地下水,而且由于厨房垃圾单位质量的热值在2100kJ/kg左右,不能满足垃圾焚烧发电的热值要求。

(2)易腐烂。

厨房垃圾中有机物含量高(约占干物质质量的95%以上),易腐败发臭,易滋生病菌,会造成疾病的传播。

(3)营养丰富。

除了有机物含量高之外,厨房垃圾还富含氮、磷、钾、钙以及各种微量元素,具有营养元素齐全、再利用价值高的特点。厨房垃圾的以上特征表明,一方面具有较高的利用价值,另一方面必须对其进行适当的处理,才能得到社会效益、经济效益和环境效益的统一。而对于厨房垃圾的处理及再利用,现阶段还没有很好的办法,常规的厨房食物垃圾的处理方式可以参考科丽迅之前写过的文章“食物垃圾怎么处理”。食物垃圾有较高的利用价值,但是其处理比较麻烦,成本相对较高,且市场上也有一些“厨房食物垃圾处理器”小型电器在售,为食物垃圾处理增加新方式。

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